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“舌尖上的安全”為健康保駕護航 “史上最嚴”《食品安全法實施條例》開始施行

發布時間:2019年12月03日 來源:

  民以食為天,食以安為先,為保障“舌尖上的安全”,吃得更放心、更健康,作為“史上最嚴”《食品安全法》的配套法規、新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》》(下簡稱“條例”)從昨日起正式實施。

  此次“條例”的修訂,圍繞加強主體責任、強化全過程監管、提高違法成本等重點內容,在食品安全法的基礎上,補短板、強弱項,為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。不僅消費者可從多渠道獲取食品安全和營養健康知識和信息,食品從田間到餐桌、從農產品原料到終端消費品也是全過程受到監管和溯源,這證明了國家對食品安全的重視和改革決心,也讓市民能真真正正地感覺到吃得安心、吃得放心。

  解讀新修訂“條例”特點

  食品安全事關國計民生的大事,《中華人民共和國食品安全法》自2015年10月1日起施行以來,政府改進監管方式,加大監管力度,食品安全已取得明顯成效。新修訂的“條例”是國家按照“最嚴格監管”要求,在食品安全法的基礎上對相關制度規定的進一步補充和完善,是食品安全法的具體細化。

  “條例”強化了食品安全監管,要求縣級以上人民政府建立統一權威的監管體制,加強監管能力建設,補充規定了隨機監督檢查、異地監督檢查等監管手段,完善舉報獎勵制度,并建立嚴重違法生產經營者黑名單制度和失信聯合懲戒機制。

  “條例”完善了食品安全風險監測、食品安全標準等基礎性制度,強化食品安全風險監測結果的運用,規范食品安全地方標準的制定,明確企業標準的備案范圍,切實提高食品安全工作的科學性。

  “條例”進一步落實了生產經營者的食品安全主體責任,細化企業主要負責人的責任,規范食品的貯存、運輸,禁止對食品進行虛假宣傳,并完善了特殊食品的管理制度。

  “條例”完善了食品安全違法行為的法律責任,規定對存在故意實施違法行為等情形單位的法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員處以罰款,并對新增的義務性規定相應設定嚴格的法律責任。

  溫州食品安全監測通道順暢

  《食品安全法》規定衛生行政部門會同市場監督管理等部門制定、實施食品安全風險監測計劃,對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監測。我市衛健部門積極落實食品安全風險監測,近年來,我市食品風險監測已實現鄉鎮(街道)“全覆蓋”。

  溫州市疾控中心營養衛生所負責人林丹介紹,目前,食品樣品采集已實現覆蓋全市所有鄉鎮(街道),依據風險監測方案,近五年累計對4.97萬件食品樣品進行了監測,樣本量已連續5年達到1件/千人以上,各縣(市、區)在保證完成省級監測任務前提下,自主增加特色食品和大宗消費食品進行系統、持續監測,著力摸清當地食品安全主要本底數據。同時,食源性疾病監測覆蓋至全市所有社區衛生服務中心和鄉鎮衛生院,實現了對農村地區的監測輻射,近五年累計監測食源性疾病病例2.891萬例,從監測發現副溶血性弧菌和諾如病毒感染是引起食源性疾病的主要病原體,誤食野生蘑菇中毒事件仍時有發生,提示市民預防食源性疾病的發生,牢記食品安全五要點,做到保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、安全保存及原料安全。另外,不采、不買、不賣、不食用野生蘑菇。

  市衛生健康委在承擔食品安全風險監測工作的同時,還廣泛開展食品安全和營養健康科普宣傳,普及營養健康知識,學看營養標簽,引導消費者減鹽、減油、減糖,倡導健康飲食模式,改善居民飲食行為習慣,提高居民健康素養。2019年,市級發布《溫州市國民營養計劃三年行動方案(2019-2021年)》,成立國民營養健康指導委員會及第一批營養健康志愿者隊伍,目前營養健康志愿者隊伍已有57名成員。《行動方案》計劃用三年時間,通過四大行動、五大舉措,推進健康溫州建設,提高國民營養健康水平。此外,還開展學生午餐供餐情況調查、居民營養健康知識知曉率調查、養老機構食堂供餐及老年人營養篩查等調查工作。

  衛健部門建議,市民可主動學習食品安全和營養健康知識,提升自身健康素養,并積極參與健康溫州建設和食品安全社會監督,發揮群眾監督的力量對于保證食品安全具有極為重要的意義。(陳付瑛)

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